今回は、私がエジプト旅行中に食べていたものの中で、
特に美味しかった料理をおすすめとして紹介します。
高価なものではなくて、一般的で且つ美味しい。
どれもお気に入りの一品ばかりです。
この情報が皆様の参考になれば嬉しく思います。
パン
普通かっ！！
というツッコミが聞こえてきそうですが、
やはりここは”パン”です。
何故なら、エジプトの昔からの主食だからです。
それは古代エジプト王朝の頃からであり、
遺跡に残されている数々の壁画にも
パン作りの様子が記されております。
又、エジプト考古学博物館では、
模型で当時の制作風景を垣間見る事ができます。
5000年前の古代を想像しながらエジプトで食べるパン。
やはり最高です。
現代ではパンにおかずを挟んで
サンドイッチのようにして
食べる事が多いそうです。
フール
こちらはおかずです。”フール”という
ソラマメの煮込み料理です。
色々な野菜も入っていて本当に美味しいです。
私がルクソールで知り合った人の家でご馳走になったのも、
このフールでした。家庭的な味が堪らない。
野菜たっぷりでヘルシーなところもおすすめです。
カバブ
皆様ご存知”カバブ”です。
こちらはグリル料理の定番であり、
日本でも見かけますね。
スタミナを付けたいと思う時、
肉を食べたい気分の時は最適です。
屋台でも買えてリーズナブルな
ところも嬉しい一品です。
更にガッツリ食べたい気分の時には、
スパイスの効いた“コフタ”と呼ばれる
串焼きの挽き肉とのセット料理が
おすすめです。
コシャリ
そろそろ米を食べたいと思った方が
いらっしゃるのではないでしょうか？
そんな方へ向けてのおすすめが“コシャリ”です。
こちらは、米とマカロニ等パスタ類や豆などなどを
混ぜたものになり、エジプトのポピュラー料理です。
モロヘイヤスープ
続きまして飲み物コーナーです。
おすすめ筆頭は“モロヘイヤスープ”です。
名前を聞くだけも身体に良さそうな気にさせてくれます。
かの有名な“クレオパトラ”も「このスープを好んで飲んでいた」
とアレキサンドリアのレストランの店員さんが言っていました。
本当かどうかは解りませんが、
そう言われると注文せずにはいられない。
実際に飲んでみるとアッサリしていて美味しい。
やさしい味わい。そして本当に美容に良さそうで、
店員さんの言う通りかも知れないと感じました。
（個人の感想）
シャイ
それから、お馴染みとなりますが
“シャイ”と呼ばれている紅茶です。
これに大量の砂糖を入れて飲むのがエジプト流。
「とにかく甘い」。同じ物を日本で飲んだら、
私には甘すぎて飲めそうにありません。
ですが現地エジプトで飲むと格別に美味しい。
そこには土地に合う味、
現地ならではフィット感があるのでしょうか？
甘くないシャイなんて考えられないと
私には思えました。
最後に、お酒に関してはイスラム圏ではあるものの、
ホテル内ではイスラム以外の人や
観光客用にビールを販売していました。
常温です。「冷やさんかい！」
と当時は思っていましたが、世界の中では、
ビールを常温で飲む国も多い事を
後で知った私でした。
最後までお読み頂きありがとうございます。
地産地消。現地で食べる現地の料理って最高ですね。
いや～。また行きたくなってしまいました。
それでは、失礼します。
